Nuovi ritiri di alimenti a causa della listeria: cosa dobbiamo sapere, quali rischi per la salute

Scritto da Francesco Marangi, 2 Aprile 2023 - Tempo di lettura: 2 minuti

Roma, 2 aprile 2023 – Il Ministero della Salute ha emesso un nuovo richiamo per diverse confezioni di alimenti, compresi gamberetti, carne di pollo e di cavallo e salame, a causa del rischio di contaminazione da Listeria monocytogenes. Il sito del ministero fornisce un elenco dettagliato dei prodotti richiamati, indicando i lotti e i marchi coinvolti. Nuovo ritiro alimentare per pericolo listeria in cibo confezionato: le regole per salvaguardare la nostra salute. Scopri come tutelarti.

Gamberetti richiamati per la presenza di Listeria

Tra i prodotti richiamati, ci sono i gamberetti boreali in salamoia Gioia di Mare, lotto di produzione L 510 WS-B, confezione del peso di 225 grammi, sgocciolato 125, con scadenza 5 maggio. Il richiamo specifica che la presenza di Listeria monocytogenes rappresenta un grave rischio per la salute dei consumatori. Si raccomanda di non consumare il prodotto e di restituirlo al punto vendita.

I richiami indicano i controlli effettuati

Francesco Pomilio, dirigente presso l’Istituto zooprofilattico di Teramo, centro nazionale di riferimento sulla listeria per il Ministero della Salute, ha spiegato che i richiami sono una conseguenza dei controlli, che sono necessari poiché la listeria è invisibile ad occhio nudo.

Regole sulla listeria per gli alimenti pronti al consumo. Secondo Pomilio, gli alimenti pronti al consumo devono rispettare la normativa specifica riportata nel regolamento 273 del 2005, che prevede un limite massimo di 100 listerie per grammo come criterio microbiologico. Questo livello non viene considerato dannoso per i consumatori, ma se viene superato, l’alimento deve essere ritirato.

La situazione in Italia. Nonostante i continui richiami, Pomilio rassicura che al momento non ci sono focolai importanti di listeria in Italia. Tuttavia, è fondamentale mantenere un livello di attenzione elevato per prevenire qualsiasi rischio di contaminazione.

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